Rappel chez Intermarché, Auchan, Leclerc et d’autres enseignes pour ces boîtes de choucroute altérées

Vous avez acheté récemment de la choucroute en conserve chez Intermarché, Auchan, Leclerc ou une autre grande enseigne ? Alors il vaut mieux prendre deux minutes pour vérifier vos placards. Une référence très connue fait l’objet d’un rappel national, et oui, cela peut poser problème pour votre santé si vous la gardez trop longtemps.

Quelle choucroute est rappelée exactement ?

Le rappel ne concerne pas toute la choucroute en conserve, mais un produit bien précis. Il s’agit d’une choucroute cuisinée au Riesling et jarret de porc en boîte métallique de 800 g, de la marque La Belle Chaurienne, fabriquée par la Conserverie du Languedoc.

Ce produit a été vendu dans de très nombreuses enseignes en France :

• Intermarché
• Auchan
• E.Leclerc
• Carrefour
• Magasins U (Coopérative U)

La choucroute a été proposée à l’unité ou en pack de deux boîtes. Tous les lots sont concernés. Les codes-barres (codes GTIN) indiqués sur la fiche officielle de rappel sont les suivants :

• 3245360005822
• 3245360005822 (référence pack)

La mise en rayon s’étend d’environ février 2024 à fin 2025, pour des boîtes portant une date de durabilité minimale (DDM) comprise entre 10/10/2027 et 22/10/2029. Si votre conserve se situe dans cette plage, vous êtes concerné.

Pourquoi cette choucroute est-elle rappelée ?

Le problème ne vient pas de la recette en elle-même, mais de la boîte métallique. Une anomalie sur certains emballages a été détectée. Résultat possible : une altération des qualités organoleptiques du produit. En clair, goût et odeur peuvent changer.

Le premier signe évoqué est un goût métallique, désagréable en bouche. À court terme, cela n’est pas considéré comme un danger majeur. Mais ce n’est pas pour autant anodin. Sur un produit longue conservation, une boîte fragilisée peut, avec le temps, perdre son étanchéité.

Et là, le risque devient plus sérieux : des bactéries peuvent se développer à l’intérieur. Si la conserve est ouverte, cuisinée puis mangée, cela peut entraîner une toxi-infection alimentaire. Même si vous ne voyez rien de spécial à l’œil nu.

Comment savoir si votre boîte est concernée ?

Avant tout, il faut vérifier vos provisions. Ouvrez vos placards, sortez toutes vos conserves de choucroute et prenez le temps de contrôler chaque détail. Voici ce qu’il faut regarder :

• La marque : La Belle Chaurienne
• La description : choucroute cuisinée au Riesling et jarret de porc, boîte 800 g
• Le code-barres (GTIN) : 3245360005822
• La DDM : entre le 10/10/2027 et le 22/10/2029

Si tous ces éléments correspondent, vous avez entre les mains une conserve incluse dans le rappel national. Même si la boîte paraît intacte, ne prenez pas de risque.

Que faire si vous avez cette choucroute chez vous ?

Les autorités recommandent clairement de ne pas consommer cette choucroute. Deux options s’offrent à vous :

• La détruire chez vous, en veillant à ce qu’elle ne soit pas récupérée ni consommée par erreur.
• Ou la rapporter en magasin sur le lieu d’achat pour obtenir un remboursement.

La date limite annoncée pour le retour et le remboursement est fixée à mi-février 2026service client de votre enseigne.

Vous pouvez aussi consulter la fiche détaillée sur le site officiel Rappel Conso, qui centralise toutes les alertes produits en France. Un bon réflexe à avoir, surtout si vous achetez souvent des conserves, des plats préparés ou des produits festifs.

Comment repérer une conserve douteuse au quotidien ?

Ce rappel est l’occasion de reprendre quelques réflexes simples. Une conserve abîmée n’est pas toujours dangereuse, mais certains signes imposent une vraie prudence. Avant d’ouvrir une boîte, prenez quelques secondes pour l’observer.

• Boîte bombée sur le dessus ou le dessous : signe possible de gaz lié à une contamination microbienne.
• Traces de rouille profonde ou perforation : l’étanchéité peut être rompue.
• Fuite, coulure ou odeur suspecte à l’ouverture.
• Clac anormal très faible ou absent à l’ouverture sur une conserve qui devrait être sous vide.

Dans le doute, il vaut mieux jeter que prendre un risque. Une toxi-infection alimentaire peut provoquer nausées, vomissements, diarrhée, fièvre. Chez les personnes fragiles, les conséquences peuvent être plus graves.

Envie de choucroute malgré tout ? Préparez-la maison

Si vous êtes déçu de devoir rapporter votre conserve, rien n’est perdu. Une choucroute maison reste simple à préparer, surtout si vous commencez avec du chou déjà fermenté acheté en bocal ou au rayon frais.

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 kg de choucroute crue (chou fermenté déjà prêt à rincer)
• 600 g de pommes de terre à chair ferme
• 600 à 800 g de charcuterie au total (par exemple : 4 saucisses de Francfort, 4 saucisses fumées, 2 tranches de poitrine fumée, 1 petit jarret ou palette)
• 30 g de beurre ou 2 c. à soupe d’huile
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de vin blanc type Riesling ou autre vin blanc sec
• 20 cl d’eau ou de bouillon
• 1 feuille de laurier et quelques baies de genièvre (facultatif mais très parfumé)
• Sel et poivre avec modération

Préparation, étape par étape :

• Rincez la choucroute à l’eau froide, pressez légèrement pour enlever l’excès d’eau. Si vous aimez moins l’acidité, rincez une deuxième fois.
• Épluchez l’oignon et l’ail, émincez-les finement.
• Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre, faites revenir l’oignon et l’ail 3 à 4 minutes à feu doux.
• Ajoutez la choucroute, mélangez bien. Versez le vin blanc et l’eau, ajoutez le laurier et éventuellement les baies de genièvre.
• Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
• Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre. Ajoutez-les dans la cocotte, ainsi que le jarret ou la palette. Poursuivez la cuisson encore 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que tout soit tendre.
• Faites cuire les saucisses à part, dans de l’eau frémissante pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez-les dans la cocotte pour les 5 dernières minutes afin qu’elles s’imprègnent des arômes.
• Goûtez, ajustez en sel et poivre. Servez bien chaud, en déposant la choucroute au centre du plat, la viande et les pommes de terre autour.

Vous obtenez ainsi une choucroute généreuse, sans risque de conserve défectueuse, et avec le parfum que vous aimez. Vous pouvez même préparer une grande quantité et congeler des portions.

En résumé : vérifiez vos placards sans attendre

Une simple boîte de choucroute oubliée au fond d’un placard peut sembler anodine. Pourtant, en cas de défaut d’emballage, les risques existent vraiment sur le long terme. Si vous avez acheté de la choucroute cuisinée au Riesling et jarret de porc La Belle Chaurienne 800 g dans une grande enseigne, prenez le temps de contrôler code-barres et dates.

En cas de doute, ne consommez pas le produit, rapportez-le ou éliminez-le. Et si l’envie de choucroute est toujours là, une version maison, simple et réconfortante, vous permettra de vous régaler en toute sécurité.