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Votre repas vient de se terminer, vous êtes rassasié(e)… et pourtant, une idée s’impose aussitôt : “Il me faudrait quelque chose de sucré”. Cela revient presque tous les jours. Parfois même sans que vous ayez faim. Et si cette envie…
Vous pensez maîtriser la cuisson des pâtes parce que vous en préparez plusieurs fois par semaine ? Pourtant, si vous faites comme 90 % des Français, un simple réflexe dans votre cuisine suffit à gâcher le résultat. Les Italiens, eux,…
Imaginez un plat qui embaume la cuisine, crépite à la sortie du four et fait briller les yeux de vos invités. Des poireaux ultra fondants, des noix de Saint-Jacques juste nacrées, un dessus bien doré. C’est simple à préparer, mais…
Un gratin de pommes de terre prêt en 15 minutes de préparation, vraiment ? Oui, et sans tricher sur le goût. Imaginez un plat crémeux, bien doré, que tout le monde aime, même les plus difficiles. Un gratin que vous…
Et si, cette année, votre porte-bonheur du 1er janvier n’était pas un trèfle à quatre feuilles, mais… une assiette de lentilles fumantes venues d’Italie ? Derrière ce plat tout simple se cache un vrai rituel de Nouvel An, une belle…
Le saumon. Vous en voyez partout, dans les vitrines de fêtes, sur les plateaux de sushis, en tranches fumées pour les brunchs. Pourtant, derrière cette abondance rassurante, se cache une histoire bien plus fragile. Un poisson qui parcourt des milliers…
Vous cherchez une idée d’apéritif pour le Nouvel An qui fasse vraiment « waouh » sans vous clouer en cuisine pendant des heures ? Ces aumônières au saumon ont tout pour plaire. C’est le genre de bouchée que l’on sert…
Entre Noël et le Nouvel An, vous avez peut-être envie d’un grand plateau de fruits de mer ou d’un beau pavé de saumon. Normal, c’est la période idéale pour se faire plaisir. Mais cette année, c’est aussi, et c’est paradoxal,…
Chaque fin d’année, c’est la même scène. Les cuisines des traiteurs s’embrasent, les fours tournent sans pause, les téléphones sonnent sans arrêt. Magrets, homards, saumon… derrière ces mots qui font saliver, il y a une véritable course contre la montre.…
Vous cherchez un plat qui réchauffe le cœur, embaume la maison et ne demande presque aucun effort ? Ce rôti de porc cuit au lait a tout bon. La viande devient si tendre qu’elle se découpe à la cuillère, et…